鮮紅甜美的果實掛滿枝頭，現在正是楊梅成熟時。《東江時報》資料圖片
　　“羅浮山下四時春,盧橘楊梅次第開。”水果一批接一批上市，正逢楊梅成熟時，惠州有不少采摘楊梅的地方，廣大市民正好可趁此機會遠離城市的喧囂，帶著家人到果園體驗采摘新鮮楊梅的樂趣。楊梅果期較短，端午節前后正是最佳品嘗期，吃貨們不要錯過了。這個周末，就帶上孩子或約上三五好友一起去采摘楊梅吧?；葜葜苓呌心男┛梢圆烧迈r楊梅的地方？本期《東江時報》樂悠游版為您整理了幾處采摘楊梅的好去處，趕緊收藏吧！
　　1 平安山楊梅園
　　地址：博羅縣柏塘鎮平安林場
　　特點：平安山楊梅園位于博羅縣柏塘鎮，楊梅園面積大約10畝左右，楊梅樹品種優良，熟果后果槳甘甜可口。酸甜多汁的口感簡直讓人欲罷不能，在盛夏季節，平安山的人還會泡楊梅酒，消暑解膩，在這里，不僅可以親近大自然還能采摘新鮮的楊梅。再不過癮還能濕身玩漂流。
　　2 清水湖農家樂
　　地址：博羅縣長寧鎮黃龍大道
　　清水湖的楊梅生長在“嶺南第一山”羅浮山下原始香樟樹下的楊梅林，清水湖楊梅以原始簡單的方式生長施些火灰花生麩作肥料，少管理，少蟲害，其果香爽脆，野性、原味品質以眾不同。采用浙江東魁良種，引羅浮山泉澆灌，以花生麩為肥料，用草木灰來松土，不使用農藥、催熟劑、保鮮劑等化學藥劑，游客現場采摘即可放心食用。
　　3 小林四季生態農場
　　地址：惠陽區永湖鎮麻溪村
　　特點：農場老板林賢惠是福建人。2005年來永湖麻溪種植楊梅，因氣候給力、管理得當，今年楊梅格外甜美、紅艷。主要銷往廣州、深圳等地，都是熟客下單訂購，由工人采摘打包后郵寄。這么美味的應季水果，怎少得了枝頭嘗鮮，周末不少市民來農場游玩采摘，老板說今年又是豐收年，每棵楊梅樹產量可達300斤，現在農場上市的楊梅品種是東魁楊梅汁多、酸甜適中、口感好，比普通楊梅大三分之一，是楊梅中的優質品種。層層篩選，精挑細選，圓潤飽滿，紫黑發亮只為呈現枝頭一點鮮，核小肉厚，一口下去滿滿果肉，甜蜜爆汁！總之就是大口肉、滿嘴汁、甜如蜜，據說可以吃到6月份哦，快快約起。
　　4 鎮隆楊梅園
　　地址：惠陽區鎮隆鎮黃洞小學附近
　　特點：滿山掛滿鮮紅果子的楊梅樹，紫紅色的楊梅鮮果濃香撲鼻十分誘人。游客游玩在山間小道上，穿梭于萬綠叢中點點紅的楊梅果園中。
　　5 世外梅園百果園
　　地址：惠陽沙田金桔村
　　特點：占地面積120畝，果樹種類包括桃子、李子、青梅、楊梅、荔枝、龍眼、臍橙、菠蘿蜜、蓮霧、山竹子、番石榴、黃皮、番木瓜等。
市民摘了滿滿一籃別提有多開心。 《東江時報》記者伍丁群 攝
　　知多點
　　怎么洗有講究
　　有人說“楊梅是各類水果中唯一不會吃壞肚子的水果?！边@是因為楊梅本身有酸性物質，肚子里又有胃酸，這兩種酸會起到殺菌作用，但并非楊梅本身百蟲不侵。如果是綠頭大蒼蠅叮過的楊梅不清洗就吃，等于把成千上萬的細菌吃進肚子，“大鬧肚子”的可能性非常大。有個別“梅農”“梅商”為了楊梅的新鮮和硬度，可能噴曬了化學品“甲醛”。“甲醛”雖然對胃腸影響不大，但對視力影響很大。特別是外地運來的楊梅，甚至有不法商販噴曬了“殺蟲劑”防腐爛，這樣的楊梅如果不洗，就更不能吃了。所以吃楊梅還是應該清洗的。
　　1鹽水浸泡
　　先用清水清洗一遍，再在盆里倒入清水以滿過楊梅為止，放入食鹽，浸泡10分鐘左右。浸泡過程中，可能會有寄生蟲爬出來，浸泡完后用清水洗干凈。最后，將洗好的楊梅放在可以過濾水容器中靜置20分鐘左右。這時楊梅就很干凈了，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮也不容易壞掉。（注：關于食鹽的用量問題，如果倒入的水是1升左右的話，就至少要放入兩勺鹽。）
　　2堿液浸泡
　　淀粉溶液、小蘇打溶液都可以清洗楊梅，如果這些都沒有，可以用面粉溶液，同樣的道理。浸泡幾分鐘后，用手攪拌一下，利用離心力將洗下來的臟物分離，最后，用清水沖洗即可。
　　3果蔬清洗劑清洗
　　也可以用市面上賣的專門的果蔬清洗劑清洗楊梅，可以起到殺菌和消除農藥的作用。但是清洗劑，可能無法保證完全的無毒無害，所以，在使用清洗劑以后，要用清水沖洗。
　　4攪拌
　　用水浸泡楊梅幾分鐘，等楊梅差不多都浸濕了，用手順著一個方向攪動，密度比較大的雜質就會被甩出去，不要亂攪動，否則楊梅就不新鮮了。當然，利用攪拌法清洗楊梅的時候，也可以結合前面的方法，先用食鹽或堿性溶液浸泡，這樣洗過的楊梅會更干凈，更可以放心食用。
　　5用果蔬清洗機
　　如果楊梅中幾乎看不到蟲子，可能是農藥比較多，又如果你夠土豪的話，可以買一臺專門清洗蔬菜、水果的果蔬清洗機，殺菌、降解農藥的效果很好。
　　楊梅怎么吃？
　　吃楊梅禁忌還是應該知道的。
　　1不能和海鮮一起吃
　　楊梅中含有vc，會跟海鮮所含的砷類物質起反應，生成三氧化二砷，就是所謂的砒霜。
　　2不能和黃瓜一起吃
　　楊梅中含有豐富的維生素c，本是十分有營養的，但是黃瓜中含有維生素c的分解酶，如若一起食用就會使楊梅失去原有營養價值。
　　3不能和牛奶一起吃
　　喝牛奶是為了補充蛋白質，但是楊梅中的果酸會使蛋白質凝固，從而影響吸收。所以，這兩者也不能一起食用。
　　4不能和大蔥一起吃
　　楊梅和大蔥雖然看似沒有什么聯系，但是兩者一旦同時食用就會發生復雜的化學反應，從而對人體造成不良影響可能就會發生傳說的肚子疼。
　　5不能和蘿卜一起吃
　　楊梅中含有豐富的植物色素，而植物色素與蘿卜一起食用的話，會在腸胃內消化分解，從而產生出一種抑制甲狀腺功能的物質，很可能會引發甲狀腺腫。
　　溫馨提示
　　1、愛護樹木，樹枝很脆，樹枝斷了明年可能就不會結果；2、做好防曬措施，如戴太陽帽、太陽鏡，擦防曬霜；3、最好穿深色或舊衣服，避免果汁留在衣服上，注意提防蜂蜇、蚊蟲咬傷；4、上山摘楊梅時應注意安全，不要爬得太高；5、血糖高的人和孕婦盡量少吃，楊梅摘下來應用鹽水泡一段時間再食用，清除灰塵和細菌；6、吃楊梅后在嘴里咀嚼幾片茶葉，可消除牙齒的酸痛感。
　　本版文字 《東江時報》記者張薈婷

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