包頭魚采用活魚氧氣包裝袋，以保持新鮮度。受訪者供圖
　　溫州網(wǎng)訊 今天，珊溪水庫(kù)保水漁業(yè)首家特許經(jīng)營(yíng)門店在文成縣珊溪鎮(zhèn)開(kāi)業(yè)，正式對(duì)外銷售水庫(kù)包頭魚。據(jù)了解，自今年實(shí)施首次捕撈以來(lái)，市公用集團(tuán)珊溪水源保護(hù)分公司(以下簡(jiǎn)稱“珊水保分公司”)嘗試通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)、餐飲合作、線上銷售等方式，打開(kāi)水庫(kù)包頭魚的銷路。
　　珊溪水庫(kù)被稱為“溫州人的大水缸”。這些年，珊溪水庫(kù)封庫(kù)保水，也孕育了國(guó)內(nèi)少有的深冷水包頭魚。但包頭魚并非越多越好，為了保持水庫(kù)生態(tài)平衡，同時(shí)利用包頭魚這一特色水產(chǎn)品籌集扶貧資金，市政府明確由珊水保分公司獨(dú)家經(jīng)營(yíng)珊溪水庫(kù)保水漁業(yè)，經(jīng)營(yíng)收入重點(diǎn)支持庫(kù)周集體經(jīng)濟(jì)薄弱村建設(shè)等民生事業(yè)。
　　今年，珊水保分公司對(duì)包頭魚實(shí)施首次捕撈，并多次嘗試打開(kāi)銷路。然而，包頭魚的“上市”道路并非一帆風(fēng)順。7月，5萬(wàn)斤包頭魚因競(jìng)拍價(jià)未達(dá)到保留價(jià)而流拍。
　　流拍后，珊水保分公司選擇直接面向市場(chǎng)，尋求與機(jī)關(guān)、國(guó)有企事業(yè)單位、高校的食堂合作，以訂單的形式，在保證單價(jià)不低于首次拍賣政府保留價(jià)的情況下，提供送貨上門服務(wù)，先為包頭魚積累“口碑”。目前，珊水保分公司已與多家單位食堂建立供銷渠道，到年底，合同量將突破5萬(wàn)斤。
　　推廣特許經(jīng)營(yíng)門店也是其中一個(gè)銷售渠道。記者了解到，今天開(kāi)業(yè)的首家特許經(jīng)營(yíng)門店位于文成縣珊溪鎮(zhèn)，多年從事水產(chǎn)業(yè)的林加昌獲得了經(jīng)營(yíng)權(quán)。“我是文成人，很清楚包頭魚的好味道，做水產(chǎn)生意也熟門熟路。”林加昌介紹，店面積近30平方米，店里除了銷售，還設(shè)了包頭魚展示柜，包頭魚售價(jià)為18元/斤，均采用活魚氧氣包裝袋，里面有氧氣和水，以保持新鮮。
　　首家特許經(jīng)營(yíng)店為何選址文成？珊水保分公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，是為了讓慕名而來(lái)的游客在原產(chǎn)地就能買到正宗的包頭魚，也是為了讓包頭魚帶動(dòng)周邊旅游業(yè)，更好地扶持鄉(xiāng)村振興。“目前，我們的活魚運(yùn)輸車還沒(méi)到位，市區(qū)大范圍配送條件還不具備，這個(gè)問(wèn)題下月能解決。”
　　據(jù)悉，文成縣大峃鎮(zhèn)的包頭魚特許經(jīng)營(yíng)點(diǎn)也將在近期開(kāi)業(yè)。下一步，珊水保分公司將在各縣(市、區(qū))逐步推廣特許經(jīng)營(yíng)店。該公司負(fù)責(zé)人介紹，他們正在積極籌劃線上銷售，讓市民在家便能享受來(lái)自“大水缸”的包頭魚，同時(shí)投入資金打造防偽溯源系統(tǒng)，市民線上購(gòu)買時(shí)，可通過(guò)手機(jī)掃防偽二維碼，查詢包頭魚的真?zhèn)巍⒉稉茣r(shí)間和銷售門店等信息。
　　來(lái)源：溫州商報(bào)
　　記者：諸葛芳芳

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